據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)絡(luò)信息中心和山東省卓創(chuàng)資訊股權(quán)有限責(zé)任公司協(xié)同檢測(cè)，2021年第38周（即2021年9月22日-9月24日，下稱(chēng)這周），16?。ㄊ休爡^(qū)）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值的周均值為1公斤16.33元，同比下挫5.1%，同期相比下挫62.2%，較上星期擴(kuò)張0.五個(gè)點(diǎn)。
這周中國(guó)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)（下稱(chēng)“豬肉的價(jià)格”）同比下挫。業(yè)界對(duì)后勢(shì)自信心不夠，一部分養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)心理狀態(tài)松脫，出欄率主動(dòng)性提高；為了更好地進(jìn)行出欄率方案，經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠集中化出欄率，這周活豬供貨增加。與此同時(shí)，中秋佳節(jié)之后要求重歸乏力情況，宰殺公司市場(chǎng)銷(xiāo)售生豬肉工作壓力提升，活豬與豬肉的價(jià)格再次下挫。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
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9月22日
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9月23日
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9月24日
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宰后均重
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16省
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16.59
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16.36
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16.03
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88.28
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一、東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周，東北三省生豬肉周平均價(jià)為1公斤14.5一元，同比下挫7.1%，同期相比下挫64.2%，較上星期擴(kuò)張1.兩個(gè)點(diǎn)。
這周東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫。因生豬價(jià)持續(xù)下挫，養(yǎng)殖場(chǎng)憂(yōu)慮后勢(shì)而積極主動(dòng)出欄率，經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量提升，豬源相對(duì)性充裕。中秋佳節(jié)之后本地域要求不景氣，生豬肉調(diào)職銷(xiāo)售市場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，宰殺公司市場(chǎng)銷(xiāo)售工作壓力比較大，個(gè)星期內(nèi)豬肉的價(jià)格再次下挫，下滑增加。
表2 東北三省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
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9月22日
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9月23日
|
9月24日
|
宰后均重
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黑龍江省
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14.77
|
14.37
|
14.00
|
88.83
|
|
吉林省
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14.90
|
14.60
|
14.35
|
89.40
|
|
遼寧省
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14.83
|
14.73
|
14.33
|
89.08
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二、東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周，東北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤15.44元，同比下挫6.4%，同期相比下挫63.7%，較上星期擴(kuò)張0.7個(gè)點(diǎn)。
這周東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。東北地區(qū)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)仍有抗價(jià)捂盤(pán)意愿，但因經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量提升，且受東北三省生豬價(jià)下挫危害，飼養(yǎng)出欄率不暢。與此同時(shí)，這周需要量較上星期有顯著降低，活豬與豬肉的價(jià)格再一次下挫。
表3 東北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
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9月22日
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9月23日
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9月24日
|
宰后均重
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北京市
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15.43
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15.27
|
14.97
|
82.53
|
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天津市
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15.78
|
15.63
|
15.38
|
84.43
|
|
河北省
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15.75
|
15.60
|
15.35
|
83.68
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三、華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑下挫
這周，華北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.12元，同比下挫4.3%，同期相比下挫63.2%，較上星期下挫0.2個(gè)點(diǎn)。
這周華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。個(gè)星期內(nèi)恰逢十一國(guó)慶前，經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠看漲假后市場(chǎng)行情，將下月出欄率方案量提早，銷(xiāo)售市場(chǎng)活豬供給量顯著增加，活豬及豬肉的價(jià)格下挫。
表4 華北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
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9月22日
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9月23日
|
9月24日
|
宰后均重
|
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河南省
|
15.87
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15.57
|
15.20
|
85.44
|
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湖北省
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15.93
|
15.73
|
15.53
|
89.85
|
|
湖南省
|
17.80
|
17.80
|
16.60
|
103.50
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四、華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周，華東區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.40元，同比下挫4.7%，同期相比下挫62.2%，較上星期擴(kuò)張0.五個(gè)點(diǎn)。
這周華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。本地域養(yǎng)殖場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠積極主動(dòng)出欄率，加上北方地區(qū)廉價(jià)豬源危害，養(yǎng)殖場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠市場(chǎng)銷(xiāo)售工作壓力廣泛提升。與此同時(shí)，十一國(guó)慶對(duì)要求提升較小，這周生豬肉要求依然不景氣，豬肉的價(jià)格再次下挫。
表5 華東區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
|
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9月22日
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9月23日
|
9月24日
|
宰后均重
|
|
山東省
|
16.37
|
16.06
|
15.76
|
83.36
|
|
江蘇省
|
17.38
|
17.33
|
16.78
|
83.75
|
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安徽省
|
16.73
|
16.00
|
15.50
|
85.63
|
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浙江省
|
17.15
|
17.00
|
16.50
|
96.50
|
|
福建省
|
18.25
|
18.25
|
17.63
|
90.38
|
五、四川豬肉的價(jià)格同比下挫，同期相比下滑下挫；廣東省豬肉的價(jià)格同比下挫，同期相比下滑擴(kuò)張
這周，四川生豬肉周平均價(jià)為1公斤17.43元，同比下挫1.2%，同期相比下挫61.6%，較上星期下挫1.八個(gè)點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率主動(dòng)性提升 ，出欄率量較上星期提升；中秋佳節(jié)之后要求快速下降，宰殺公司產(chǎn)銷(xiāo)率修復(fù)至節(jié)日期間底位水準(zhǔn)，活豬及豬肉的價(jià)格不斷下挫。
這周，廣東省生豬肉周平均價(jià)為1公斤19.47元，同比下挫3.2%，同期相比下挫59.0%，較上星期擴(kuò)張0.兩個(gè)點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠及養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后勢(shì)市場(chǎng)行情，出欄率節(jié)奏感加速，銷(xiāo)售市場(chǎng)豬源充足；中下游生豬肉消費(fèi)不景氣，活豬及豬肉的價(jià)格持續(xù)下挫行情。
表6 四川、廣東省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè)：元/KG，KG
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9月22日
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9月23日
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9月24日
|
宰后均重
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四川
|
17.45
|
17.45
|
17.40
|
98.60
|
|
廣東省
|
19.60
|
19.40
|
19.40
|
90.97
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