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中性蛋白酶
如何水解小麥蛋白制備小麥蛋白肽？
小麥肽是小麥蛋白深加工的副產(chǎn)物，是一種來源于小麥蛋白的植物性生物活性肽，含有人體必需的15種氨基酸。經(jīng)研究表明，人體攝入的蛋白質(zhì)經(jīng)自身消化系統(tǒng)中的酶作用后，并不是以氨基酸的形式被吸收，而更多的是以低肽的形式被吸收，因此水解小麥蛋白制備生物活性肽勢必成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢！
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中性蛋白酶的作用和用途（中性酶,沙雷肽酶,Neutral protease）
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術(shù)精制而成的純天然、健康、安全、高效生物酶制劑,其分子量為35000-40000，屬于一種內(nèi)切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物。適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。
【別名】沙雷肽酶、舍雷肽酶、枯草桿菌蛋白酶、1398中性蛋白酶
【英文名】N...
中性蛋白酶生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級中性蛋白酶(中性蛋白酶的作用和用途)
產(chǎn)品名稱：中性蛋白酶 食品級
聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信）
又名：中性蛋白酶、沙雷肽酶、Sarre peptidase
CAS號：9001-92-7
EINECS NO：232-642-4
分子式：C7H6N2S
分子量：150.20094
理化性質(zhì)：中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，黃...
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