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微生物
廣東第三季度檢出5683批次不合格食品樣品 以農獸藥殘留和微生物污染問題為主
食品添加劑網訊 10月20日，廣東銷售市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第三季度食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗結果。2021年第三季度，廣東各個銷售市場監(jiān)督機構共進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗206359批號，不過關5683批號，整體不過關發(fā)覺率是2.75%。
不過關試品涉及到糧食作物制品、調味料、肉食品、奶制品、飲品、速食食品、曲奇餅干...
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第37期）
最近，浙江銷售市場監(jiān)督管理局機構抽樣檢驗糧食作物制品、植物油、植物油脂以及其產品、調味料、肉食品、奶制品、飲品、速食食品、曲奇餅干、水果罐頭、冷藏健康飲品、冷凍食品、甘薯和油炸食品、糖塊產品、荼葉及有關產品、酒水、蔬菜制品、干果炒貨食物及干果產品、蔬菜制品、可以及烘焙食品現(xiàn)磨咖啡商品、食用糖、水產品產品、點心、豆類食品、蜂蜜產品、特殊...
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第36期）
最近，浙江銷售市場監(jiān)督管理局機構抽樣檢驗糧食作物制品、植物油、植物油脂以及其產品、調味料、肉食品、奶制品、飲品、速食食品、曲奇餅干、水果罐頭、冷藏健康飲品、冷凍食品、甘薯和油炸食品、糖塊產品、荼葉及有關產品、酒水、蔬菜制品、新鮮水果產品、干果炒貨食物及干果產品、蔬菜制品、可以及烘焙食品現(xiàn)磨咖啡商品、食用糖、水產品產品、木薯淀粉及面粉產...
2021微生物控制與安全論壇在無錫召開
10月15-18日，由我國營養(yǎng)成分保健品研究會舉辦的2021中國特殊食品交流會在江蘇常熟市舉行。做為這屆特殊食品交流會期內舉行的技術專業(yè)沙龍活動之一，2021微生物菌種操縱與安全論壇于10月17日當期舉辦。原黑龍江食品類藥監(jiān)局正廳級調研員、常務委員副局張守文參加并組織了此次社區(qū)論壇。
據世衛(wèi)組織公布的數(shù)據統(tǒng)計，每一年全球有接近...
科學家發(fā)現(xiàn)高脂飲食增加患結直腸癌風險的新機制
高脂肪飲食搭配（HFD）根據各種體制提升患大腸癌的風險性，在其中人體免疫系統(tǒng)與腫瘤細胞的相互影響是一個關鍵步驟，但細胞免疫在這里全過程中的作用機制尚不清楚。
最近，英國冷泉港試驗室、麻省理工大學等科學研究隊伍發(fā)覺HFD根據危害腸道微生物、腸胃干細胞美容（ISCs）與細胞免疫中間的相互影響而提升直腸癌生病風險性。有關科研成果在《C...
青島農業(yè)大學韓磊教授團隊在便攜多功能農藥檢測裝置的研究取得新進展： 實現(xiàn)食品有色樣品中農殘的一分鐘內檢測
伴隨著化肥的大量應用和大家對食品衛(wèi)生安全的高度重視，完成化肥的當場快檢和合理祛毒至關重要。現(xiàn)階段采用的多種多樣檢驗方式（如液相色譜儀-質譜、表層加強拉曼光譜分析法、熒光法、紫外線吸取法、光電催化感測器法）一般 必須復雜的試品預備處理、價格昂貴的設備及用時的檢查全過程，限定了他們在化肥當場快檢中的運用。而且，現(xiàn)階段的化肥檢驗方式欠缺多級...
北京市農林科學院生物所在玉米黃酮異葒草素調節(jié)阿爾茨海默病研究方面取得重要進展
10月12日，北京農林業(yè)研究院生物所苞米分子結構繁育科學研究團體與英國夏威夷大學Qing X. Li專家教授團隊協(xié)作，在國際性著名醫(yī)藥學與食品類學刊物Journal of Nutrition（Top刊物，IF5-year：5.07，h-index：240）線上發(fā)布名為“Isoorientin affects markers...
河南這18批次食品被通報 涉及農獸藥殘留、微生物污染等問題
食品添加劑網訊 10月13日，河南銷售市場監(jiān)督管理局通告了第40期食品類抽樣檢驗信息內容，抽樣檢驗的曲奇餅干，餐飲食品，干果炒貨食物及干果產品，調味料，速食食品，點心，酒水，糧食作物制品，食用農產品9大食品類918批號試樣中，有18批號試品驗出不過關。
5批號新鮮水果、牛肉等驗出農飼料殘余難題
不過關試品中，有5批號新鮮...
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