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木瓜蛋白酶
如何利用鮮肉酶解技術(shù)水解牛肉生產(chǎn)寵物誘食劑？
寵物誘食劑是一種非營養(yǎng)性的飼料添加劑，能改善飼料適口性，增強(qiáng)動(dòng)物食欲，增加寵物食量，提高飼料利用率和消化率。根據(jù)口味，寵物誘食劑可分為酸味劑、甜味劑、咸味劑、咸味劑、調(diào)味劑和辣味劑。分別是糊狀、液體狀和粉末狀，可以根據(jù)寵物食品的不同種類和特性來添加。生產(chǎn)寵物誘食劑的原料也是多種多種多樣，除了常見的雞肝之外，牛肉也是生產(chǎn)寵物誘食劑的理想原料...
如何酶解雞肝粉生產(chǎn)熱反應(yīng)型寵物誘食劑？
隨著飼養(yǎng)寵物的數(shù)量增加，對于寵物食品的需求也越來越大，要求也越來越多樣化。不同的人群對于寵物食品的要求不盡相同，目前的消費(fèi)者除了重視寵物食品的安全問題，也更加注重寵物食品中的營養(yǎng)成分是否能夠滿足寵物的需求。酶解雞肝粉是近幾年寵物食品中添加最多的一種熱反應(yīng)型寵物誘食劑，雞肝經(jīng)過水解后得到的水解物添加到寵物食品中，使得寵物食品口感風(fēng)味好，適口...
羅非魚皮酶解膠原蛋白肽和魚鱗提取的區(qū)別？
膠原蛋白肽是采用生物酶解技術(shù)從膠原蛋白中制備獲得的低分子量膠原蛋白肽類混合物，其分子量分布一般在1000道爾頓以下。與膠原蛋白相比，膠原蛋白肽分子量更低，具有更好的消化吸收性。制備膠原蛋白肽常見的原料有魚皮、魚鱗、豬牛皮、魚骨、牛骨等，但由于受到瘋牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性傳染病的恐懼，由豬牛皮、牛骨中提取膠原蛋白的方式已被淘汰，目前...
酶解技術(shù)怎么生產(chǎn)植物蛋白改性？
蛋白質(zhì)的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性，應(yīng)用一定的手段對植物蛋白資源進(jìn)行改性，可提高其功能性和應(yīng)用范圍。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工業(yè)中具有更廣闊的應(yīng)用場景。植物蛋白改性的主要方法有：化學(xué)法、酶解技術(shù)法、物理法、基因工程法。
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如何酶解牛肉才能提高寵物誘食劑適口性?
關(guān)于寵物誘食劑，您了解多少？
目前，國內(nèi)大量做寵物食品的企業(yè)，所生產(chǎn)的寵物食品都存在寵物適口性的選擇障礙性等問題，使得生產(chǎn)成本和客戶穩(wěn)定性難以保障，如何提高寵物誘食劑適口性是亟需解決的難題！
[caption id="attachment_42194" align="aligncenter" width="522"] 如何酶解...
堿性蛋白酶水解雞肝粉助力寵物誘食劑配方升級
寵物誘食劑可以簡單地和粗略地理解為一種調(diào)味料，就像我們在食物中提到的添加醬油和添加雞精一樣，最終的目的是使寵物貓和狗對食物攝入更感興趣。今天小編就帶大家了解下什么是寵物誘食劑之水解雞肝粉！
[caption id="attachment_26575" align="aligncenter" width="556"] 堿性蛋白酶水解雞...
金槍魚酶解生產(chǎn)寵物誘食劑的影響因素有哪些？
近年來，寵物誘食劑的添加已成為寵物食品生產(chǎn)和開發(fā)的重要組成部分。常見的寵物誘食劑原料主要是以動(dòng)物肝臟類為主，但隨著寵物產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，緊靠動(dòng)物肝臟做原料已無法滿足市場需求。因此，尋找更多的原料替代品是重點(diǎn)關(guān)注的話題！將金槍魚酶解制成寵物誘食劑，成為當(dāng)下很多廠家的選擇之一。
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