海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。 【應(yīng)用領(lǐng)域】 ...

魷魚具有營養(yǎng)價值高、低熱量的等優(yōu)點。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，及人體所需的氨基酸外, 魷魚還含有大量的牛黃酸，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。但怎樣去除魷魚表面一層薄...

產(chǎn)品別名：酵母破壁酶，酵母裂解酶，酵母水解酶 酵母抽提專用酶是一種復(fù)合蛋白水解酶，主要由細(xì)胞壁溶解酶、內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對啤酒酵母、面包酵母通過酵母細(xì)胞中蛋白質(zhì)等物質(zhì)水解可以生產(chǎn)出大量顯味核苷酸和5，-肌苷酸納（IMP ）、5，-鳥苷酸納（G，CMP），和較多氨基酸的酵母液，它具有增鮮、增香及...

香菇水解專用酶是鄭州天順公司針對香菇蛋白水解開發(fā)的一種專用蛋白水解酶，主要有內(nèi)切蛋白酶和端肽酶等生物酶所組成，能專一定向?qū)⒕w蛋白分解為小分含氮物，大幅度提高固形物溶出率和呈味氨基酸含量，其水解液還富含多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，可廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、醫(yī)藥保健等各個領(lǐng)域。 香菇味道鮮美,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，其含有豐富的天冬氨酸、谷氨酸、...

花生粕是從花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后的產(chǎn)品，通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是經(jīng)過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣。通?；ㄉ傻漠a(chǎn)量可以達(dá)到44%以上，也就是說花生的出油率最高可達(dá)55%，所以花生粕的產(chǎn)量相對是比較少的。花生粕富含植物蛋白，其口感較好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用。我國花生的分布非常廣泛，南起海南島，北...

中藥提取專用酶應(yīng)用范圍 對于植物根、莖、葉、花果中有效成份的提取，是很多保鍵品和藥品及食品生產(chǎn)廠的重要工序，而其提取效率是產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。為了提高中草藥的治療效果,需要最大限度提取有效成份并去除低雜質(zhì)及有毒成份。酶是生物體內(nèi)產(chǎn)生的具有催化活性的蛋白質(zhì),酶法處理使用條件溫和,選擇性強(qiáng),利于將植物藥中的的雜質(zhì)選擇性降...

高、低溫豆粕水解專用酶是根據(jù)植物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和風(fēng)味蛋白酶等組成，能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等。我國是大豆的故鄉(xiāng)，資源豐富，所以大豆制品開發(fā)，大豆深加工將是蛋白質(zhì)工程的重中之重。傳統(tǒng)加工方法是酸堿水解法但它存在許多不足之處，主要表現(xiàn)在衛(wèi)生安全問題，營養(yǎng)成份損失，水解無...

棉籽粕介紹：棉籽粕主要是以棉籽為原料，使用預(yù)榨浸出或者直接浸出法去油后所得產(chǎn)品。以區(qū)別于以壓榨法取油后的棉籽餅。棉籽粕粗蛋白含量在38%-50%，粗纖維含量在9%-16%，粗灰分含量低于9%。浸提處理后棉籽粕含粗脂肪低，在2.5%以下。目前，典型的棉籽粕產(chǎn)品粗蛋白質(zhì)含量分別為41%、43%和46%。其營養(yǎng)指標(biāo)的差異取決于制油前的去殼程度、...